日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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