日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かきのお好み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキグラタン
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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