日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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