日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
カキのコキールグラタン
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの揚げ出し
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
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