日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かき酢
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキマヨ
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
岩ガキのカキフライ
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
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