日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ02
かきのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
北海道産カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の昆布〆握り鮨
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
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