日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のベーコン巻き
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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