日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付きかきのグラタン
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
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