日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の土手煮
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
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