日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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