日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのたたき
牡蠣グラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのドフィノワーズスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ02
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
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