日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付きかきのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
カキのたたき
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
煎り牡蠣
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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