日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
カキのベニエ
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
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