日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
レシピ01
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
かき酢
牡蠣のマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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