日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サザエのアヒージョ
レシピ02
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.