日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
蒸しガキ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のしぐれ煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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