日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
カキの赤だし味噌煮
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
牡蠣の肉巻き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
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