日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
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