日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
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