日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
国東オイスター 三味盛
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
カキフライ
牡蠣グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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