日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのレブエルト
くにさきoyster
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
蒸しガキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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