日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
カキのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
カキグラタン
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.