日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
生ガキ 3種
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
煎り牡蠣
レシピ02
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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