日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.