日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
かき酢
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ01
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキマヨ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
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