日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ01
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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