日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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