日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ01
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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