日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
セル牡蠣旨煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
レシピ01
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のしぐれ煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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