日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとルーコラのリゾット
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
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