日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
レシピ02
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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