日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
岩ガキのカキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
レシピ01
カキのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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