日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
レシピ02
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
蒸しガキ
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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