日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
蒸しガキ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
煎り牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
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