日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
カキのベニエ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキフライ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
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