日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のリエット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのお花畑
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのバター醤油焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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