日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
くにさきオイスターの味噌漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
豚巻オイスターの柚子七味焼
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキマヨ
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキグラタン
蒸しガキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
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