日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
阿波はじめカキ 大葉焼き
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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