日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
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