日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ02
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
レシピ01
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
カキの揚げ出し
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