日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
かき酢
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ01
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカリンと発酵カブ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキのミルク煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
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