日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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