日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
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