日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの柚子味噌グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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