日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
岩ガキのカキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
真ガキ利久焼
かきのレブエルト
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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