日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
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