日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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