日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
かきのピーマン詰め
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
カキの天ぷら
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
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