日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
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