日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
ブラッディ オイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
レシピ01
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
酔っぱらいカキ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
クニサキオイスター 炙り グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキマヨ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.