日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイル漬
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
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