日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキのオイル漬
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのアヒージョ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
国東生カキの握り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.