日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のしぐれ煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
岩ガキのカキフライ
セル牡蠣旨煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの揚げ出し
カキのグラタン
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
かきのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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