日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真ガキ利久焼
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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