日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
レシピ02
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
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