日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
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