日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
カキのベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
カキのドフィノワーズスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
カキのグラタン
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