日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
カキのグラタン
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
かき酢
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
煎り牡蠣
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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