日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキグラタン
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
かきのアヒージョ
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
煎り牡蠣
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
レシピ02
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の土手煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとアーティチョークのオイル煮
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