日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキのベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのカリンと発酵カブ
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
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