日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
さぬき かきのパエリア
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
カキマヨ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
牡蠣グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのピーマン詰め
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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