日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoyster
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
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