日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
カキフライ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のしぐれ煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
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