日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かき酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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