日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoyster
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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