日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのたたき
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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