日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
かき酢
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生ガキ 3種
カキフライ
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキマヨ
国東オイスターと大葉のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
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