日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
カキの揚げ出し
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキのオイル漬
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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