日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのアヒージョ
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
ブラッディ オイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
かきのレブエルト
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
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