日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキのアヒージョ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ02
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのお花畑
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
かき酢
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの味噌漬け
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