日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.