日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
レシピ01
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマリネ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
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