日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
かき酢
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
カキマヨ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのレブエルト
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.