日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サザエのアヒージョ
北海道産カキフライ
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
さぬき かきのパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
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