日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイル漬
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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