日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキマヨ
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
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