日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの酒蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
蒸しガキ
カキのミルク煮
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのお好み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
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