日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
カキの酒蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の土手煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのミルク煮
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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