日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのアヒージョ
かき酢
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
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