日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のしぐれ煮
生牡蠣 3種のソース
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターガーリックソテー
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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