日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのたたき
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ01
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
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