日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
さぬき かきのパエリア
蒸しガキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ01
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
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