日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かき酢
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
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