日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのベニエ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
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