日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ02
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生牡蠣 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER レモンの泡
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
カキのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの天ぷら
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの酒蒸し
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