日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
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