日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
牡蠣の土手煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのお花畑
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのオイル漬
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
カキのたたき
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.