日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
カキのグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
カキの天ぷら
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
カキのたたき
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
かきのお好み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの味噌漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のしぐれ煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣／サラダ菜／海藻
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
煎り牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカリンと発酵カブ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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