日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキマヨ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
酔っぱらいカキ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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