日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ02
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキグラタン
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
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